_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_    BRUT
METODO CLASSICO
UVAGGIO:  葡萄混合物：來自克雷基奧（Crecchio）種植者的佩克立諾乾酪、可可可拉屬、雀形目（passernia），在那裡進行釀造。
收穫：9 月中旬，人工採收。
釀造 : 在可控溫度的小鋼罐中對葡萄進行軟壓碎和澄清的葡萄汁發酵。
第二次發酵：在 Tocco da Casauria，在 Mount Maejella 和 Mount Morrone 的山坡上。這些瓶子在 12-16 C 的溫度下堆疊在 Cantina Diffusa Fausto zazzara 酒窖中。為了進一步的 細化，在酒糟上陳釀24-60個月。瓶子是手工完成的remuage和disgorge。
感官特徵：清新、平易近人的口感展現了葡萄酒在最佳狀態下的愉悅平衡。
 
 
FAUSTO zazzara 於 1953 年 5 月 15 日出生在 Tocco da Casauria，一個位於波波利峽谷附近莫羅內山山坡上的真實葡萄酒之鄉的村莊。他是一名土木工程師，擁有自己的建築公司，設計和建造各種工程。他的創造力和有條不紊的方法在他從事的各個領域都很明顯。
          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_    Fausto 擔任侍酒師已有 20 多年了，他的純粹熱情是他的祖先的遺產，激勵他成為“SPUMANTE ARTISAN” .一開始，他只精心釀製了幾瓶起泡酒， ，他打開瓶塞與最親近的人分享。現在，他建立了一個小型手工釀酒廠，與 Crecchio 市的聯合葡萄種植者合作。 Who 負責葡萄的釀造。
          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_     對口感、鼻子和顏色，以及各種品種葡萄酒的產量進行檢查，只有最好的才能將等級裝入瓶中。
          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_     _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5 對 -cf58d_ 的承諾是兩個相同的名字持續改進並忠實於適合起泡酒的工匠技術。該系列用感官編織迷住了每一位消費者，這些編織不可避免地被所有人定義為“特別，永遠”。
 
產地：意大利